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在我國，不鏽鋼的牌號有百（bǎi）餘種，而且不鏽（xiù）鋼中的元素不同和含量迥異，導致其用途以及使用價值也大不相（xiàng）同。然而，不（bú）鏽鋼市場（chǎng）魚龍混雜（zá），作為消費者，如何在（zài）魚龍混雜的市場裏去偽存真，不被奸商（shāng）欺騙，修煉自己的火眼（yǎn）金睛？下麵我們（men）來（lái）逐一介紹：

當前，對（duì）不鏽鋼的鑒（jiàn）別（bié）主要有以下幾（jǐ）種（zhǒng）方法：

(一)不鏽鋼的初（chū）步鑒別：

1.鑒別進口或（huò）鋼廠訂購的不（bú）鏽鋼材，一般隻需根據進口或鋼廠的質量（liàng）證明書(簡稱質保書)核對鋼材或包裝（zhuāng）上的標誌即可。

質量證明書是供方對該批產（chǎn）品檢驗結果的（de）確認和保（bǎo）證。所以質量證明書（shū）不僅說明材

料的（de）名稱、規格、交（jiāo）貨件數、重量（liàng）和交貨狀態等。而且還必須說明規定的（de）保證項目的全部（bù）檢驗結果。

同樣，為（wéi）了便於管理，避免混亂和防止因（yīn）混亂而造（zào）成使用事故。生產廠在材料或包裝上（shàng）標出牌號、批號、狀態、規格、數量（liàng）和生產（chǎn）廠代號等標誌。其標（biāo）出的標誌與質量證明書（shū）的記戴應是一致的。常用的標（biāo）誌方法主要有下列三種（zhǒng）：

(1) 塗色——在材料規定部位塗上表明其牌號的（de）顏色；

(2) 打印——在材料（liào）規定部位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐（lú）罐號

等。打鋼印常用（yòng）於厚鋼板或大、中型型鋼上。

(3) 掛牌——在成捆或成箱的材料上，懸掛標明牌號、批號、規格、數量等的標牌（pái）。

(二（èr）)不鏽鋼的實物鑒別：

應當指出：感官鑒別，不（bú）能分清具體鋼(種)號，隻能基本上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳（niè）不鏽鋼(SUS303、304)和鉻錳（měng）氮不鏽鋼(200係)三（sān）個大類，其鑒別辦（bàn）法如下：

1.色澤的區（qū）別：

經過酸洗（xǐ）的不鏽鋼（gāng），表麵色澤銀白光潔：鉻鎳不鏽鋼（gāng）色（sè）銀（yín）白呈（chéng）玉（yù）色；鉻不鏽鋼色白稍（shāo）灰光澤弱；鉻（gè）錳氮不鏽鋼的色澤與鉻鎳不鏽鋼（gāng）相似稍（shāo）淡。未經酸洗的不鏽鋼的表麵色（sè）澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳（měng）氮呈黑色，(這三種色澤，是指氧化較重（chóng）的色澤)。冷軋未經退火的鉻鎳不鏽（xiù）鋼，表麵銀白有（yǒu）反光（guāng）。不鏽鋼除元鋼外，一（yī）般都（dōu）經酸洗（xǐ）呈白色。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將鋼材上的氧化層除去，放上（shàng）一（yī）滴水，用硫酸銅（tóng）擦，擦後如不變色，一般為（wéi）不鏽（xiù）鋼；如變紫紅色（sè）：無（wú）磁性的為高錳（měng）鋼，有磁性的一般為普（pǔ）通鋼或低（dī）合金鋼。

3.用吸鐵石鑒別：

磁石能基本區別兩類不鏽鋼。因為鉻不鏽鋼在任何狀態下均能被（bèi）磁石吸引；鉻鎳不鏽（xiù）鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工（gōng）後，有的會有磁性的。但含錳較高（gāo）的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳（niè）氮不鏽鋼的磁性情況更為複雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱麵（miàn）無磁性而橫麵（miàn）有磁性。因此，磁石（shí）雖能基本區別鉻不鏽鋼（gāng）和（hé）鉻鎳不鏽鋼，但不能正確區分一些特殊性質的（de）鋼種，更不能區分具體的（de）鋼號。

對於特殊性質的鋼種（zhǒng），我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。

1) 磨花鑒別：

磨花鑒別是把不鏽鋼在砂輪機（jī）上（shàng）磨，觀其（qí）火花。如火（huǒ）花呈流線形，並有（yǒu）較多較密的節花，即為（wéi）含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節花即為（wéi）鉻鋼或鉻鎳不鏽鋼。

2) 退火法鑒別：

冷加（jiā）工手的鉻鎳不鏽鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般來說（shuō），經退火（huǒ）後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不鏽（xiù）鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。

3) 化學定性法鑒（jiàn）別：

化學定性法是鑒別有磁性的不鏽鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法，其方法（fǎ）是：將小塊不鏽鋼深解於王水中，用（yòng）淨水（shuǐ）將酸液（yè）衝淡，加入（rù）氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液麵（miàn）上浮（fú）有紅色絨狀（zhuàng）物質，即表明不鏽鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證明不鏽鋼中無鎳。

以上幾種鑒別辦法說明：用感管鑒（jiàn）別不鏽鋼，不僅要用幾種方法綜合試（shì）驗，而且其試驗結（jié）果隻能確定（dìng）某種類（lèi）型的不鏽鋼，不（bú）能確定鋼（gāng）中含（hán）有哪幾種（zhǒng）合金元素和具體含量。因此說，感官鑒別的方法（fǎ），目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許多的物理現象，還隻知其（qí）然（rán）而不知（zhī）其所以然，有待於進一步探討。

要正確區別不鏽鋼鋼種的最好辦法，是深入到購買公司進（jìn）行（háng）調查，向（xiàng）他們的材料管理員和工人師傅請教，了（le）解用料的鋼（gāng）種情況，仔細察看鋼材上的鋼號印記，查閱（yuè）原始資料等，這是正確分清不（bú）鏽（xiù）鋼鋼種和質量的根（gēn）本方法。